Jady&kevin-幸福的家

昨天和＂東＂通電話時和他說了：我做了＂蔓越莓酥＂結果家人還挺讚賞的呢～

他就說：那好啊～所以叫妳多嚐試別的口味是對的～

他就說：那妳可以再做些餅乾～我們去彰化玩的時候～可以帶去吃～

所以我今天就做了＂巧克力豆餅乾＂＆＂乳酪酥餅＂

＂巧克力豆餅乾＂是＂東＂之前一直想吃的餅乾～所以我還特地去買了巧克力豆回來呢

結果興奮的做著其他的餅乾就把＂巧克力豆＂給遺忘在冰箱了～

這次他想吃餅乾～所以我就把＂巧克力豆＂給拿出來做餅乾啦～

巧克力豆餅乾

材料：低筋麵粉１７０g  無鹽奶油８０g  細砂糖３０g 　雞蛋１個　蘭姆酒１／２大匙

　　　鹽巴１／８小匙　巧克力豆１００g

原來的食譜是還有加＂黑糖３０g ＂不過我怕太甜～所以就沒把黑糖放進去

烤出來的味道還不錯～而且加上巧克力豆本身就很甜了～所以不加進去是對的～

蘭姆酒是去除蛋的腥味。吃起來也有淡淡的酒味~

我下次想試試加多一點看是什麼口感～呵

做法：１。無鹽奶油。細砂糖。鹽巴加入攪拌至泛白

　　　２。將全蛋液。蘭姆酒分４－５次加入攪拌

　　　３。將過篩的低筋麵粉分兩次加入攪拌

　　　４。最後將巧克力豆加入混合拌勻

　　　５。將拌好的麵團壓好形狀。送入烤箱１６０度烤１５分

　　　　（烤一半時要將餅乾調頭。平均受熱）

（視個人烤箱而定。像我家的就要烤３５分。因為餅乾不夠硬，

　所以我是一次五分往上加的加烤，直到餅乾表面呈現是有硬度的～）

開始製作～

　無鹽奶油８０g  細砂糖３０g　　鹽巴１／８小匙

１。無鹽奶油。細砂糖。鹽巴加入攪拌至泛白

雞蛋１個　蘭姆酒１／２大匙

２。將全蛋液。蘭姆酒分４－５次加入攪拌

（蘭姆酒可以去除蛋的腥味，讓口感更提升）

低筋麵粉１７０g

３。將過篩的低筋麵粉分兩次加入攪拌

巧克力豆１００g

４。最後將巧克力豆加入混合拌勻

５。將拌好的麵團壓好形狀。送入烤箱１６０度烤１５分

（視個人烤箱而定。像我家的就要烤３５分。因為餅乾不夠硬，

　所以我是一次五分往上加的加烤，直到餅乾表面呈現是有硬度的～）

巧克力豆餅乾出爐啦～