Jady&kevin-幸福的家

今天呢～在家睡到自然醒後～因為昨天做餅乾時～讓我想起了做餅乾的樂趣～

所以今天就像以前一樣看著烘焙書做著自己沒做過的點心～

今天我選擇的點心是＂檸檬馬芬杯子蛋糕＂

原本是香橙馬芬口味～但在我所剩的材料中～沒有橙皮也沒有白蘭地～但有原汁檸檬～

所以呢～我就把白蘭地換成了檸檬汁～

檸檬馬芬所需要的材料是：

１。無鹽奶油１２０g  

   ２。細砂糖１０５g　

３。雞蛋３個　

４。低筋麵粉１５０g

５。泡打粉１／４匙x3  

６。牛奶３茶匙　７。檸檬汁１茶匙半或２茶匙

做法：

１。無鹽奶油切小塊。用打蛋器攪打成乳霜狀

２。將細砂糖分次加入攪打至泛白，拿起打蛋器尾端呈角狀且蓬鬆的狀態

３。雞蛋打散分４－５次加入。每一次都要確定攪拌均勻才加下一次

４。將泡打粉加入低筋麵粉用網子過篩。將過篩的粉類及牛奶。檸檬汁交替分兩次加入攪拌均勻

５。用湯匙將攪拌均勻的麵糊舀入杯中至六至七分滿

６。放進烤箱用１７０度c烘烤至２２－２５分鐘（用竹籤插入中心沒有沾黏即可）

１。無鹽奶油切小塊。用打蛋器攪打成乳霜狀

２。將細砂糖分次加入攪打至泛白，拿起打蛋器尾端呈角狀且蓬鬆的狀態

３。雞蛋打散分４－５次加入。每一次都要確定攪拌均勻才加下一次

４。將泡打粉加入低筋麵粉用網子過篩。將過篩的粉類及牛奶。檸檬汁交替分兩次加入攪拌均勻

５。用湯匙將攪拌均勻的麵糊舀入杯中至六至七分滿

６。放進烤箱用１７０度c烘烤至２２－２５分鐘（用竹籤插入中心沒有沾黏即可）

成品出爐囉～～